多目的機能支払講習会に参加しました。発酵玄米はとってもおいしいです。

今日の夜は、多目的機能支払の講習会に参加しました。

多目的機能支払ってご存知ですか？

最近は、農業法人などに農地を貸して作ってもらうことが増えてきていますが、農業法人だけでは農地で作物を栽培はできても、地域の畔や用水の管理をすべて行うことはできません。田んぼの畔や用水の管理などは地域の住民でやってもらいたい、そのために補助金を出しますよというものです。

石川の農業法人で働いていたときは、活用していませんでしたがグリーンファームのある角屋の集落ではうまく活用しています。

いかに農地の管理に地域の人を巻き込んでいくかとても重要になってくるなと思います。

酵素(発酵）玄米をグリーンファーム角屋のお米で炊いてみました。

本当は、専用のお釜があるといいのですが、まずはある炊飯器でやってみました。

お米と小豆を軽く洗い、そのあとに塩とお水を入れてよくかき混ぜます。一日水につけておいておき、炊飯します。

それから、３日間保温しないといけないのですが、食べるご飯がこのごはんしかないので食べてしまいます。

三日経ったらもっとモチモチしておいしいのだろうけれど、たぶん三日もたずに無くなってしまうでしょう・・・。