最近は、麹づくりと味噌づくりに精を出しています。毎日のようにガスを全開で使っていたら加工場のガスボンベが空になりガスの火が消えてしまいました。ガスボンベが配達されるまではいったん休止。まあ、こんな日もある。でも、事前に段取りをしておけたかなとも思う。