今季初の大根寿司を仕込みました！！

2021.11.11

　先週、塩漬けを行い今日その塩漬けをあま糀に漬け込み本漬けを行いました。あま糀を作り、大根を塩漬けして、そのあとに本漬け。結構手間がかかります。でも、美味しいと喜んでもらえるのが嬉しくてついつい漬け込んでしまいます。