今年は、農協の大豆選別がなかなか終わらずいつもより一か月遅れの年明けにようやく選別を行うことができました。

昨年は、大豆も青大豆も大不作でしたが今年はまずまずの収量で皆さんにちゃんとお届けできそうです。緑がきれいないわてみどりという品種で色が鮮やかです。その綺麗さから畑のエメラルドにもたとえられるそう。

機械を転がりながら、青大豆が選別されていきます。とてもかわいらしい大運動会です。

青大豆は、甘みが強く風味が強くて美味しいです。よかったら、召し上がってみてください。