お米のおはなし

すみやのお米は、味・香り・旨みのバランスが良く、どんなおかずとも相性抜群です。

炊きあがりの一粒一粒が真っ白に輝く“つや ”
すくい上げた時のふっくらもっちりとした“粘り”
そして、噛むとふわっと口に広がる“甘み”に思わず笑顔がこぼれます。

1年をかけて丁寧に育てたすみやのお米は、冷めても味が落ちないのが自慢です。

お弁当やおにぎりにしても美味しくお召し上がりいただけます。

忙しい朝も、ランチタイムも、1日働いたお疲れの夜も、すみやのお米でほっこりしていただけると嬉しいです。

お米づくりに大事なこと、それは、

微生物が多く肥料の吸収がよい“健康的な土づくり”
天候に左右されない“丈夫な根づくり”
稲の色や食味を高める“品質向上”です。

近年の気候変動にも負けず、毎年安定した品質のお米が収穫できるように、日々お米づくりと向き合っています。

すみやでは、安心・安全なお米づくりをおこなうため
化学肥料の使用をおさえた“有機肥料”のお米づくりに力を入れています。

鰯（いわし）を原料とした“ポーマン”を使用することで低農薬を実現することはもちろん、環境にも身体にもやさしく、さらに食味がよいお米を実現しています。

毎日食べるお米だからこそ、“毎日食べたいと思う価値のあるお米”をお届けしていきたいと思っています。

さらに美味しく召し上がっていただくポイントとして、お米を1時間ほど水に浸してください。
お米のひと粒ひと粒にしっかり水が入り、いつも以上にふっくら炊き上がります。

お米を使ったお料理や、ご友人やお客様へのおもてなしにぜひ、お試しください。

※水温の高い水に長く浸すと、においや変色の原因になる場合もあります。夏場は特にご注意ください。